Anleitung:
1. Schritt
Das Rinderfilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Rinderfilet in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Tomatenmark, Worcestersauce, Senf, Kapern, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 10 Minuten braten.
7. Schritt
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Braten des Fleisches darauf, dass es nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Fleisch vor dem Braten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein wie z.B. ein Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt und die Säure des Weines den Geschmack des Gerichts abrundet.